المقادير :
½ ك لحم ضأن أو بتلو مفرى ناعم / 2 ملعقة سمن / بصلة مفرية ناعم / ملع / فلفل/ ملعقة مقدونس مفرى ناعم ( حسب الرغبة ) / منديل خروف .
الطريقة :
·تخلط جميع المقادير جيدا مع بعضها ( بدون المنديل ) .
·يقطع منديل الخروف إلى أجزاء متساوية و يحشى كل جزء بمقدار من الخلطة السابقة ثم يلف مثل الكرنب و ترص فى صينية و تزج فى الفرن حتى تنضج أو تشوى و تقدم